Брускетта с осьминогом

Брускетта с осьминогом

Пищевая ценность на 100 г:

Ингредиенты:

• Багет 2 ломтика
• Осьминог вареный (филе щупалец) 100 г
• Инжир свежий 2 шт.
• Сыр рикотта 50 г
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Бальзамический крем 1 ч. ложка
• Свежий тимьян или розмарин 2 веточки
• Соль, свежемолотый черный перец
• Цветы для украшения

Шаги:

1. Ломтики багета подсушите на сухой сковороде-гриль или в духовке до золотистой корочки, сбрызните оливковым маслом.
2. Вареного осьминога нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.
3. Инжир вымойте, обсушите и разрежьте на 4 части вместе с кожицей.
4. На каждый ломтик хлеба намажьте мягкий сыр, сверху выложите ломтики осьминога, затем инжир.
5. Полейте бальзамическим кремом, добавьте соль и перец по вкусу. Украсьте цветами при желании.
6. Подавайте брускетту сразу после приготовления, пока хлеб остается хрустящим.