Блины на гречневой муке
Их характерный тёмный цвет, насыщенный ореховый аромат и лёгкая рыхлость покоряют с первого кусочка
40 минут
Время приготовления
3
Количество порций
Пищевая ценность на 100 г:
170 кКал*
Калории
6 г
Белки
6 г
Жиры
23 г
Углеводы
Ингредиенты:
- Гречневая мука 180 г
- Молоко 400 мл
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль ½ ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л. в тесто + для смазывания сковороды
- Сода ½ ч. л.
- Кипяток 50 мл
Шаги:
- В глубокой миске смешайте яйца, соль, сахар и взбейте венчиком до однородности.
- Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, просейте в миску гречневую муку и тщательно перемешайте.
- Теперь тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте примерно половину молока и мешайте, пока масса не станет однородной.
- В получившееся густое, но однородное тесто влейте 50 мл кипятка, быстро и энергично размешивая.
- В оставшуюся половину молока добавьте соду, размешайте, влейте в основную массу и хорошо перемешайте.
- Оставьте тесто постоять при комнатной температуре на 15-20 минут. Затем на смазанную маслом и хорошо разогретую сковороду наливайте тесто половником и распределяйте тонким слоем.
- Жарьте с каждой стороны по 1-2 минуте.
- Подавайте горячими со сметаной, мёдом, вареньем, красной икрой или любимой начинкой.
Ещё больше рецептов и классных статей в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
