Где растёт морская капуста
Морская капуста, или ламинария, растёт в морях и океанах с умеренным и холодным климатом — например, в водах Белого, Баренцева, Охотского, Японского и других морей. Она предпочитает каменистые грунты и прикрепляется к ним с помощью ризоидов — специальных выростов. Ламинария хорошо растёт на глубине до 20 метров, где достаточно света для фотосинтеза.
Добыча морской капусты может осуществляться разными способами. В некоторых случаях её собирают вручную водолазы, аккуратно срезая слоевища так, чтобы не повредить основание, из которого может вырасти новое растение. Также существуют специальные механизированные устройства, которые позволяют собирать ламинарию в больших объёмах. После сбора морскую капусту обрабатывают, промывают, сушат и готовят к транспортировке и дальнейшей переработке.
Чем морская капуста полезна для женщин
Высокое содержание йода
Главный козырь ламинарии — рекордное содержание йода, который критически важен для работы щитовидной железы. Всего 30–50 г морской капусты в день покрывают суточную норму!
Но это еще не всё: альгиновая кислота в её составе выводит из организма тяжелые металлы и даже радионуклиды. Не зря японцы, пережившие Хиросиму, активно включали ламинарию в рацион для детоксикации.
Молодость сосудов и защита от инфаркта
Морская капуста — чемпион по содержанию омега-3 и калия, которые снижают «плохой» холестерин, укрепляют стенки сосудов и нормализуют давление.
Исследования показывают, что у народов, регулярно употребляющих ламинарию (японцы, корейцы), в разы реже встречаются инфаркты и инсульты.
Похудение без голода
Хотите есть меньше, но не мучиться от голода? Ламинария содержит фукоксантин — редкое вещество, ускоряющее сжигание жира. Плюс она низкокалорийная (5–10 ккал на 100 г), разбухает в желудке, давая чувство сытости, и улучшает перистальтику кишечника.
Профилактика сложных заболеваний
Ученые обнаружили, что ламинарин (полисахарид из морской капусты) обладает противоопухолевой активностью. Особенно заметен эффект в профилактике рака груди и кишечника.
Красота изнутри
Морская капуста — это природный ботокс за счет:
- кремния (укрепляет волосы и ногти),
- витамина С (омолаживает кожу),
- цинка (борется с акне).
Польза морской капусты для мужчин
Мужчинам, которые заботятся о своем здоровье, силе и долголетии, морская капуста может стать настоящей природной аптекой.
Усиливает репродуктивную функцию и снижает риск онкологии
Цинк в составе стимулирует выработку тестостерона, аргинин усиливает кровообращение в органах малого таза. Ламинарин подавляет патологические клетки, снижает риск аденомы на 37% и замедляет возрастные изменения.
Защищает «мужское сердце»
После 40 лет риск инфаркта у мужчин в 3 раза выше, чем у женщин. Ламинария снижает холестерин за счет альгинатов, нормализует давление благодаря калию и укрепляет сосуды омега-3 кислотами.
Помогает нарастить мышцы
Белок в ламинарии — отличный строительный материал для мышц. При этом йод ускоряет метаболизм и сжигание жира, а фукоксантин повышает выносливость.
Совет бодибилдерам: добавляйте порошок ламинарии в протеиновые коктейли.
Защищает от облысения
Комплекс минералов в ламинарии укрепляет волосяные луковицы, стимулирует рост новых волос и борется с перхотью
Природный детокс после алкоголя и курения
Морская капуста помогает выводить токсины, нейтрализовать сигаретные смолы и очищать кишечник после фастфуда.
В каком виде морская капуста максимально полезна
- Лучше сырая или сушеная (в маринованной много уксуса и сахара).
- Добавляйте в салаты, супы, смузи.
- Сухую ламин арию можно перемолоть и использовать как полезную соль.
- Оптимальная доза: 30-50 г свежей или 2 ч. л. сушеной ламинарии 3-4 раза в неделю.
- Лучшие сочетания: с морепродуктами, яйцами, лимонным соком.
Кому стоит быть осторожным при употреблении морской капусты?
Из-за высокого содержания йода ламинарию не рекомендуется употреблять в больших количествах при:
- Гипертиреозе
- Беременности (без консультации врача)
- Аллергии на морепродукты
Морская капуста — невероятно полезный продукт. Регулярное употребление ламинарии поможет укрепить здоровье, улучшить пищеварение и восполнить дефицит важных микроэлементов. Попробуйте включить её в свой рацион и заменить суперфудом вредные перекусы.
