Что такое моринга?
Вы, вероятно, видели, как о ней пишут в блогах о здоровье и рекламе добавок: моринга, так называемое «чудо-дерево», рекламируемое как очередной суперфуд. Ее называют кладезем питательных веществ, способным на все — от повышения энергии до борьбы с воспалением.
Моринга, научно известная как Moringa oleifera, — быстрорастущее, засухоустойчивое дерево, произрастающее в некоторых частях Африки и Азии, особенно в предгорьях Гималаев в Индии, Пакистане, Бангладеш и Афганистане. Это относительно стройное дерево с поникающими ветвями и мелкими округлыми листьями.
Используются почти все части дерева, включая листья, семена, стручки (часто называемые «барабанными палочками»), корни и цветы. Листья являются наиболее часто употребляемой частью, их часто сушат и измельчают в порошок. Устойчивость к засухе и быстрый рост делают ее потенциально устойчивым источником пищи в засушливых регионах.
Заявленные преимущества
Моринга заслужила звание «суперфуда» благодаря своему впечатляющему заявленному питательному профилю. Вот список наиболее часто рекламируемых преимуществ:
- Богата витаминами и минералами: Считается, что моринга является хорошим источником витаминов А, С и Е, а также кальция, калия и железа.
- Мощный антиоксидант: Утверждается, что она насыщена антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений.
- Источник растительного белка: Листья моринги содержат все девять незаменимых аминокислот, что делает ее полноценным источником белка, что относительно редко встречается у растений.
- Потенциальные противовоспалительные свойства: Некоторые сторонники предполагают, что моринга может помочь уменьшить воспаление в организме.
- Может помочь регулировать уровень сахара в крови: Есть некоторые данные, свидетельствующие о том, что моринга может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови.
- Может поддерживать здоровье печени: Некоторые исследования указывают на потенциальные гепатопротекторные эффекты.
- Может повысить уровень энергии: Это часто связывают с ее высокой питательной ценностью.
- Может способствовать здоровью кожи и волос: Опять же, это связывают с содержанием в ней витаминов и антиоксидантов.
Что на самом деле говорят исследования?
Именно здесь мы отделяем науку от маркетинговых уловок. Правда в том, что большая часть исследований моринги все еще находится на ранних стадиях. Многие исследования были проведены in vitro (в пробирках или чашках Петри) или на животных.
Хотя эти исследования могут предоставить ценные предварительные данные, они не обязательно напрямую применимы к здоровью человека. Исследования на людях являются золотым стандартом, и многим утверждениям о моринге не хватает надежных, крупномасштабных испытаний на людях, чтобы их подтвердить.
Вот более детальный взгляд на исследования:
- Антиоксидантная активность: Существуют веские доказательства того, что моринга богата антиоксидантами. Исследования in vitro показывают, что она может нейтрализовать свободные радикалы.
- Регулирование уровня сахара в крови: Некоторые небольшие исследования на людях действительно предполагают, что моринга может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
- Противовоспалительные эффекты: Исследования in vitro и на животных предполагают наличие противовоспалительных свойств, но, опять же, данные о людях ограничены.
- Содержание питательных веществ: Хотя моринга действительно питательна, важно помнить, что содержание питательных веществ может варьироваться в зависимости от условий выращивания, методов обработки и используемой части растения.
Потенциальные недостатки и побочные эффекты
Даже натуральные вещества могут иметь побочные эффекты. Вот что нужно учитывать:
- Расстройство пищеварения: Некоторые люди могут испытывать легкое расстройство пищеварения, такое как газы, вздутие живота или диарея, особенно в начале приема высоких доз моринги.
- Взаимодействие с лекарствами: Моринга может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая препараты для разжижения крови (например, варфарин), лекарства от диабета и лекарства для щитовидной железы. Крайне важно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать морингу, если вы принимаете какие-либо лекарства.
- Беременность и кормление грудью: Недостаточно исследований, чтобы определить, безопасна ли моринга для беременных или кормящих женщин. Лучше избегать ее в это время.
- Источник: Качество добавок с морингой может сильно различаться. Выбирайте продукты от надежных поставщиков, которые проверяют их на чистоту и отсутствие загрязняющих веществ.
- Чрезмерная зависимость: Не полагайтесь на морингу (или какой-либо один продукт) для удовлетворения всех ваших потребностей в питании. Ключевым является сбалансированное питание.
Как включить морингу в рацион?
Если вы заинтересованы в том, чтобы попробовать морингу, взвесив все «за» и «против», вот несколько распространенных способов ее использования:
- Порошок моринги: Это наиболее широко доступная форма. Его можно добавлять в смузи, йогурт, овсянку, супы, соусы и даже выпечку. Он имеет землистый, слегка горьковатый вкус, который некоторые люди описывают как похожий на матчу.
- Капсулы моринги: Удобный вариант для тех, кому не нравится вкус порошка.
- Чай из моринги: Готовится из сушеных листьев моринги.
- Свежие листья моринги: Если вы живете в регионе, где растет моринга, вы можете использовать свежие листья в салатах, жарком или в качестве приготовленной зелени.
- Масло моринги: Извлекается из семян, используется в кулинарии, а также для ухода за кожей и волосами.
Простые рецепты:
- Смузи с морингой: Смешайте 1 чайную ложку порошка моринги с бананом, шпинатом, миндальным молоком и небольшим количеством меда.
- Латте с морингой: Взбейте ½ чайной ложки порошка моринги в теплом молоке (коровьем или растительном) с подсластителем по вашему выбору.
Начните с небольшой дозы (например, ½ чайной ложки порошка) и постепенно увеличивайте ее по мере переносимости.
