Пищевая ценность кешью
Кешью орехи обладают высокой пищевой ценностью и представляют собой отличный источник питательных веществ. Вот основные компоненты и пищевая ценность кешью на 100 грамм продукта:
● Калорийность — около 553 калории
● Белок — около 18 г
● Жиры — около 44 г
● Углеводы — около 30 г
Польза кешью
Орехи кешью обладают множеством полезных свойств, вот некоторые из них:
● Укрепляет сердце. Кешью содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, такие как омега-3 жирные кислоты, которые могут снижать уровень вредного холестерола в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
● Улучшает пищеварение. В кешью много диетической клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы, предотвращает запоры и другие проблемы желудочно-кишечного тракта.
● Помогает контролировать сахар в крови. У орехов кешью низкий гликемический индекс, благодаря чему они медленно повышают уровень сахара в крови после употребления.
● Укрепляет иммунитет. Кешью содержат витамин Е, антиоксидант, который укрепляет иммунную систему и защищает организм от воздействия свободных радикалов.
● Улучшает состояние кожи. В кешью содержатся витамины и минералы, которые улучшают кожу, делая ее более упругой и сияющей.
Употребление орехов кешью в рамках сбалансированной диеты может благотворно сказаться на вашем здоровье. Однако из-за высокой калорийности их следует есть в умеренных количествах и не забывать про возможные побочные эффекты.
Возможный вред орехов кешью
Если вы собираетесь включить кешью в свое питание, лучше ознакомиться с возможными рисками при употреблении этих орехов.
● Избыточное потребление калорий. Если вы пытаетесь контролировать свой вес или похудеть, будьте внимательны при употреблении этих орехов — в сто граммах кешью содержится 553 калории!
● Аллергические реакции. Если у вас аллергия на орехи, то от кешью лучше отказаться. Аллергия на кешью вызывает различные симптомы, включая зуд, отек губ или языка, крапивницу, а иногда и более серьезные реакции, такие как анафилактический шок.
● Риск образования камней в почках. Кешью содержит оксалаты (соли и эфиры щавелевой кислоты), которые могут способствовать образованию камней в почках у людей с такой склонностью.
● Ухудшенное усвоение железа и цинка. Как и другие орехи, кешью содержат фитиновую кислоту, которая может уменьшать усвоение некоторых минералов, а именно железа и цинка. Важно учитывать это при составлении диеты и включении кешью в рацион.
Хотя кешью являются питательным продуктом, важно употреблять их с учетом своих индивидуальных потребностей и ограничений. Если у вас есть аллергия на орехи или другие проблемы здоровья, связанные с употреблением кешью, обязательно обсудите это с врачом или диетологом.
Как выбрать и хранить кешью
При выборе кешью следует обратить внимание на их целостность — как самих орехов, так и упаковки. У орешков должен быть светло-желтый или светло-кремовый цвет. Если на них есть зеленые или черные пятна, скорее всего, продукт испорчен.
Помните, что правильное хранение также важно для сохранения свежести и вкуса кешью. Храните их в прохладном и сухом месте в герметичной упаковке, чтобы избежать окисления и потери аромата.