Рыба фугу, или иглобрюх, — одно из самых загадочных и опасных блюд в мире. Этот деликатес японской кухни известен не только своим изысканным вкусом, но и тем, что неправильное приготовление может привести к смертельному исходу. Фугу — это не просто рыба, это символ риска, мастерства и традиций, которые насчитывают сотни лет. Чем же она так привлекательна и почему стоимость одной рыбы может доходить до сотен долларов? Ответы ищите в нашей статье

Морской ёж — это не только удивительный обитатель морских глубин, но и ценный деликатес, который высоко ценится в кулинарии и медицине. Его икра и мясо обладают уникальными питательными свойствами, а сам морской ёж считается настоящим суперфудом. В статье — всё о пользе морского ежа, инструкция, как его правильно есть и что нужно знать об этом экзотическом продукте

Мы постоянно ищем способы удовлетворить нашу тягу к сладкому без чувства вины и лишних калорий. Один из претендентов на спасение фигуры — архат, также известный как фрукт Луо Хан Гуо или монашеский фрукт. Этот маленький зеленый плод, родом из Юго-Восточной Азии, веками использовался благодаря своим подслащивающим свойствам. Но действительно ли он — чудо-заменитель сахара, каким его часто представляют? 

Продуктов из сои существует великое множество: от порошкового протеина и фарша до тофу, альтернативного молока или даже пищевых добавок. Ферментацию соевых бобов тоже пробовали ­— так и получился темпе, питательный продукт с уникальной текстурой, удивительно адаптивным вкусом и универсальностью, которая делает его поистине всепригодным ингредиентом. Разберемся с этим удивительным продуктом и узнаем, почему он заслуживает места на вашей тарелке.

Соевые продукты давно стали частью рациона миллионов людей по всему миру. Они популярны среди вегетарианцев, веганов и тех, кто стремится к здоровому питанию. Сою добавляют в множество продуктов, чтобы сохранить питательную ценность и снизить себестоимость продуктов. Однако, как и любая пища, соя имеет свои преимущества и недостатки. В статье рассмотрим пользу и потенциальный вред соевых продуктов

Герой этой статьи обычно прячется в молочном отделе, рядом с йогуртами и другими кисломолочными продуктами. На вид как молоко, на вкус — небольшая кислинка и чуть-чуть газированности. Да, мы говорим о кефире: это ферментированный продукт с богатой историей, уникальным составом и универсальностью, который способен удивить. 

Вы, вероятно, видели их в списке ингредиентов на этикетках жевательной резинки, конфет и даже выпечки «без сахара»: ксилит, эритрит, сорбит, маннит… список можно продолжить ещё кучей наименований.  Это — сахарные спирты. Они становятся все более популярными в качестве заменителей сахара, ведь с них получается достойная сладость без такой же калорийности или скачка сахара в крови. Есть у них и потенциальные побочные эффекты, о которых следует знать — с помощью этой статьи мы сможем сделать осознанный выбор в отношении этих подсластителей.

Подсолнечник — яркое и красивое растение. Также это важная сельскохозяйственная культура, которая играет огромную роль в жизни человека. Его солнечные соцветия, напоминающие солнце, дарят радость, а семена и масло питательные и полезные продукты. Разбираемся, почему эти маленькие семечки заслуживают особого внимания в нашем рационе и в каком количестве их нужно есть