Кто и когда придумал диету Медифаст
Диета была создана доктором Уильямом Витале в 1980-х годах. Его главной целью было разработать эффективную программу для снижения веса, которая впоследствии стала известной как Медифаст.
Интересно, что бизнес был семейным — в создании и развитии программы участвовали дети доктора Витале: сын Джим Витале и дочь Сьюзан Бун.
В настоящее время компания производит более 80% продуктов Медифаст на своем предприятии, стоимость которого составляет 3,4 млн долларов. Производство строго контролируется и соответствует стандартам качества.
Что касается принципов диеты, они основаны на: контроле калорийности питани, сбалансированном составе продуктов, строгом соблюдении программы, использовании специально разработанных диетических продуктов.
Программа постоянно совершенствуется и адаптируется под современные требования к диетическому питанию, сохраняя при этом свою основную цель — помочь людям эффективно снизить вес.
Как работает диета?
Диета основана на замене обычных приемов пищи специальными продуктами компании (батончики, коктейли, супы и т. д.), а также включает один «домашний» прием пищи в день. Диета Медифаст длится до 4 месяцев и состоит из двух этапов.
- Фаза активного похудения (3–12 недель). Основные требования:
— 5–6 приемов пищи в день (готовые продукты Медифаст + 1 «разумное» домашнее блюдо).
— Суточная калорийность: 800–1100 ккал.
— Акцент на белок (40–50 г/день) и клетчатку при минимуме углеводов. - Фаза стабилизации (переход на обычное питание):
— Постепенная замена продуктов Медифаст на здоровую пищу.
— Расчет БЖУ для поддержания веса.
Что можно при такой диете?
- Готовые продукты Medifast (5 приемов в день):
— Коктейли (белковые, на молоке или воде),
— Батончики (протеиновые, с низким содержанием сахара),
— Супы (например, куриный, грибной),
— Каши (овсянка, мультизлаковые),
— Пудинги (шоколадные, ванильные),
— Крекеры и чипсы (с высоким содержанием белка),
— Кофе и чай (без сахара, можно с заменителями).
- Домашние блюда (1 раз в день):
— Курица, индейка (без кожи)
— Рыба (лосось, треска, тунец)
— Постная говядина, телятина
— Тофу, яичные белки
— Овощи (3 порции, ~1,5–2 стакана)
— Листовая зелень (шпинат, капуста, руккола)
— Брокколи, цветная капуста
— Кабачки, спаржа, стручковая фасоль
— Грибы, помидоры, огурцы, перец
— Полезные жиры (1–2 порции)
— Оливковое масло (1–2 ч. л.)
— Авокадо (¼ плода)
— Орехи (5–6 шт. миндаля)
Запрещённые продукты в системе питания Медифаст
— Высокоуглеводные продукты: хлеб, макароны, рис, крупы (кроме разрешенных в программе), картофель, кукуруза, горох, морковь (в больших количествах), фрукты (кроме небольшого количества ягод в поздних фазах),
— Сладости и сахар: конфеты, печенье, торты, мороженое, сладкие напитки (газировка, соки), мёд, сиропы, джемы,
— Жирные и обработанные продукты: жареное мясо, колбасы, сосиски, фастфуд, чипсы, сухарики, жирные соусы (майонез, сливочные соусы),
— Алкоголь.
Плюсы диеты Медифаст
К преимуществам можно отнести:
— быстрое снижение веса в начале программы благодаря строгому ограничению калорий;
— простоту в соблюдении, так как большинство продуктов уже готовы к употреблению и имеют фиксированное количество калорий;
— чёткую структуру питания с определённым расписанием приёмов пищи;
— возможность контролировать порции без необходимости взвешивания продуктов;
— постоянный контроль медработника, так как в оригинальном принципе диеты за самочувствием пациента всегда наблюдают терапевт и диетолог;
— наличие белковых компонентов в рационе, что помогает сохранить мышечную массу при похудении.
Недостатки диеты
Однако существуют и существенные недостатки, как и в любой диете, предполагающей изменение рациона и порций:
— высокая стоимость специальных продуктов питания;
— ограниченный выбор продуктов может привести к быстрому утомлению от однообразного рациона;
— необходимость полностью полагаться на покупные продукты, что не способствует формированию здоровых пищевых привычек;
— возможные проблемы с пищеварением из-за высокого содержания искусственных компонентов в готовых продуктах;
— риск быстрого набора веса после завершения программы из-за возврата к обычному питанию.
Также стоит отметить, что такая диета может быть небезопасна для людей с определёнными медицинскими состояниями, и перед началом программы необходима консультация врача. Кроме того, длительное соблюдение такого строгого режима питания может привести к дефициту некоторых важных питательных веществ, поэтому необходимо тщательно следить за балансом витаминов и минералов в рационе.
Пример меню на неделю при диете Медифаст
Понедельник
Завтрак: Коктейль Medifast (шоколад/ваниль) + чай
Перекус: Протеиновый батончик
Обед: Готовый суп Medifast (томатный/грибной)
Полдник: Пудинг или овсянка Medifast
Ужин: Домашнее блюдо — 150 г запечённой курицы + салат из огурцов
Вторник
Завтрак: Протеиновый коктейль Medifast + 1 яйцо
Перекус: Грейпфрут + творог (100г)
Обед: Индейка (150г) + зеленая фасоль + брокколи
Полдник: Протеиновый батончик Medifast
Ужин: Тушеная говядина (100г) + салат из свежих овощей
Среда
Завтрак: Протеиновый коктейль Medifast + авокадо (½)
Перекус: Груша + грецкие орехи (15г)
Обед: Филе трески (150г) + шпинат + помидоры
Полдник: Протеиновый батончик Medifast
Ужин: Куриная грудка (150г) + цветная капуста
Четверг
Завтрак: Протеиновый коктейль Medifast + ½ банана
Перекус: Апельсин + миндаль (15г)
Обед: Индейка (150г) + салат из свежих овощей
Полдник: Протеиновый батончик Medifast
Ужин: Рыба на пару (150г) + брокколи
Пятница
Завтрак: Протеиновый коктейль Medifast + 1 яйцо
Перекус: Яблоко + творог (100г)
Обед: Куриная грудка (150г) + зеленая фасоль
Полдник: Протеиновый батончик Medifast
Ужин: Тушеная говядина (100г) + салат из свежих овощей
Суббота
Завтрак: Протеиновый коктейль Medifast + авокадо (½)
Перекус: Груша + грецкие орехи (15г)
Обед: Филе трески (150г) + шпинат
Полдник: Протеиновый батончик Medifast
Ужин: Индейка (150г) + цветная капуста
Воскресенье
Завтрак: Протеиновый коктейль Medifast + ½ банана
Перекус: Грейпфрут + миндаль (15г)
Обед: Куриная грудка (150г) + брокколи
Полдник: Протеиновый батончик Medifast
Ужин: Рыба на пару (150г) + салат из свежих овощей
Важные рекомендации:
- Пейте не менее 2 л воды в день
- Принимайте витаминные добавки
- Между приемами пищи должно проходить 2.5-3 часа
- Все порции должны быть взвешены
- Готовьте без добавления масла и соли
- Овощи можно варить, запекать или готовить на пару
Вывод: стоит ли пробовать такую диету?
Диета Медифаст — хороший вариант для тех, кому нужно быстро похудеть под контролем, но: стоит помнить, что она не подходит для долгосрочного использования. Также диета требует плавного выхода, чтобы не набрать вес снова. Если вы все-таки решаетесь на нее, обязательно проконсультируйтесь с врачом до начала, а также наблюдайтесь у специалистов на протяжении всего времени диеты.
Альтернатива — аналогичные, но более дешевые диеты (например, DASH или низкоуглеводная).
