Правила диеты при повышенном холестерине
Чтобы снизить уровень холестерина с помощью питания следует придерживаться следующих правил:
● Употребляйте меньше насыщенных жиров. Они содержатся в мясных и молочных продуктах с высоким содержанием жира, в масле и жареных продуктах.
● Ограничьте употребление продуктов, богатых холестерином. К ним относятся яйца, морепродукты, жирные мясные блюда и печень.
● Включите в рацион больше продуктов, в которых много ненасыщенных жиров. Это оливковое масло, авокадо, орехи и рыба (особенно жирная рыба, например, лосось, сардины).
● Употребляйте больше клетчатки. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина. Она содержится в овощах, фруктах, бобовых и цельнозерновых продуктах.
● Контролируйте потребление сахара и углевода. Простые углеводы и сахары могут способствовать повышению уровня триглицеридов и общего уровня холестерина.
● Ограничьте употребление алкоголя. Умеренное употребление алкоголя может помочь повысить уровень «хорошего» холестерина, а избыток алкоголя может негативно влиять на уровень холестерина и здоровье в целом.
Важно подчеркнуть, что гипохолестериновая диета должна соблюдаться в рамках общего здорового образа жизни. То есть помимо того, чтобы питаться по правилам гипохолестериновой диеты, вы должны поддерживать физическую активность и отказаться от курения.
Что нельзя есть при высоком холестерине?
При высоком холестерине следует избегать или ограничивать потребление продуктов, которые могут способствовать повышению уровня холестерина в крови. Вот несколько примеров продуктов, которые рекомендуется ограничить или исключить из рациона:
● Жирные мясные продукты: все виды жирного мяса, включая говядину с высоким содержанием жира, свинину, баранину, а также кожу птицы (например, курицы или утки). Они содержат насыщенные жиры, которые могут повысить уровень холестерина.
● Жареная и жирная пища: фаст-фуд, жаренные картофельные чипсы, жареная курица, картофель фри и другие жирные закуски содержат большое количество насыщенных и трансжиров, что может негативно сказываться на уровне холестерина.
● Молочные продукты с высоким содержанием жира: цельное молоко, сливочное масло, творог с высоким содержанием жира, жирные сыры и сливки.
● Яйца: хоть яйца являются источником высококачественного белка, они также содержат высокое количество холестерина в желтке.
● Жареные и жирные закуски: пирожные, кексы, печенье, пончики и другие сладости, содержащие много трансжиров и сахара, могут привести к повышению уровня холестерина и ухудшить состояние здоровья сердца.
● Продукты, содержащие трансжиры: например, маргарин и всевозможные снэки.
Что можно есть при высоком холестерине?
Если говорить о конкретных продуктах, то в рамках гипохолестериновой диеты вы можете спокойно употреблять следующие продукты:
● Овощи: брокколи, шпинат, капуста, морковь, томаты, перцы, кабачки и другие.
● Фрукты: яблоки, груши, ягоды, цитрусовые фрукты (апельсины, лимоны), бананы и другие.
● Орехи и семена: миндаль, фундук, грецкий орех, лесной орех, семена льна, чиа и тыквы — они богаты ненасыщенными жирами, включая омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца.
● Рыба: жирные сорта рыбы, такие как лосось, сардины, треска и макрель.
● Оливковое масло: богатое мононенасыщенными жирами оливковое масло является здоровой альтернативой другим маслам.
● Цельнозерновые продукты: овсянка, цельнозерновой хлеб, бурый рис, киноа и другие.
● Фасоль и прочие бобовые: нут, чечевица, фасоль, бобы.
● Зеленый чай: он содержит антиоксиданты, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
Это лишь несколько примеров продуктов, которые могут быть полезны при высоком холестерине. Важно сбалансировать рацион питания и учитывать индивидуальные потребности и предпочтения.