Что это за диета
Метод получил распространение в 2006 году после выхода книги Робертса «Диета Шангри Ла». Название диеты отсылает к вымышленному райскому месту из романа Джеймса Хилтона «Потерянный горизонт». В книге Шангри-Ла — это уединенная долина, где люди живут долго и счастливо. Сет Робертс выбрал это название, чтобы подчеркнуть идею гармонии с телом и естественного снижения веса без стресса и строгих ограничений.
Диета Шангри-Ла приобрела последователей по всему миру, так как не требует жестких ограничений в питании, отказа от любимых блюд и сложного подсчета калорий. Однако у этой системы есть как сторонники, так и критики.
Как работает диета Шангри-Ла
Принцип действия этой диеты основан на том, что наш организм ассоциирует определенные вкусы с энергетической ценностью пищи. Чем ярче вкус еды, тем больше организм ожидает получить калорий. Однако если употреблять пищу, не имеющую выраженного вкуса (например, чистое масло или сахарную воду), это может снизить аппетит и уменьшить тягу к еде.
В течение дня рекомендуется дважды принимать нейтральные калории: небольшое количество чистого оливкового масла или сахара, разведенного в воде. Их нельзя сочетать с привычными блюдами или закусками. Пить масло или сахарную воду нужно отдельно, за 30–60 минут до или после еды, чтобы они не вызывали вкусовых ассоциаций с основной пищей.
Со временем мозг перестает связывать прием пищи с яркими вкусовыми ощущениями, и это приводит к естественному снижению аппетита. Человек начинает есть меньше, не чувствуя при этом голода или дискомфорта, что и способствует постепенной потере веса.
Что можно есть в рамках диеты Шангри-Ла
Диета Шангри-Ла не накладывает жестких ограничений на продукты, но рекомендует снизить потребление сильно ароматизированной и насыщенной по вкусу пищи. Основу рациона могут составлять:
- Оливковое масло первого холодного отжима (в чистом виде, без добавок)
- Вода с небольшим количеством сахара
- Простые натуральные продукты с минимальной обработкой
- Овощи и зелень
- Фрукты с нейтральным вкусом (яблоки, груши)
- Постное мясо (куриная грудка — 150 г, говядина — 120 г)
- Рыба и морепродукты (150 г)
- Яйца (1-2 шт.)
- Каши на воде
- Орехи и семена (в небольших количествах)
Что нужно исключить из рациона по диете Шангри-Ла
Несмотря на отсутствие строгих запретов, есть продукты, которые не рекомендуются, так как они могут усилить тягу к еде и помешать снижению веса:
- Продукты с сильными ароматизаторами и усилителями вкуса
- Жирная и жареная пища
- Фастфуд
- Сладости, выпечка, кондитерские изделия
- Газированные напитки и соки с сахаром
- Продукты с искусственными подсластителями
- Алкоголь
- Чипсы, соленые закуски, копчености
Диета Шангри-Ла: меню на неделю
Вот примерное меню, учитывающее основные принципы диеты:
Понедельник
Завтрак: овсянка на воде, вареное яйцо
Обед: куриная грудка (150 г), тушеные овощи
Ужин: запеченная рыба (150 г), салат из свежих овощей
Дополнительно: 1 ст. ложка оливкового масла
Вторник
Завтрак: гречневая каша, йогурт без добавок
Обед: говядина (120 г), печеный картофель
Ужин: тушеные овощи, кусочек цельнозернового хлеба
Дополнительно: стакан воды с 1 ч. ложкой сахара
Среда
Завтрак: творог без сахара, горсть орехов
Обед: запеченная куриная грудка (150 г), гречка
Ужин: рыба на пару (150 г), тушеные кабачки
Дополнительно: 1 ст. ложка оливкового масла
Четверг
Завтрак: омлет из двух яиц, ломтик цельнозернового хлеба
Обед: говядина (120 г), тушеная капуста
Ужин: салат из свежих овощей, кусочек вареной курицы (100 г)
Дополнительно: стакан воды с 1 ч. ложкой сахара
Пятница
Завтрак: овсянка на воде, несколько ягод
Обед: индейка (150 г), овощной гарнир
Ужин: запеченные овощи, кусочек рыбы (150 г)
Дополнительно: 1 ст. ложка оливкового масла
Суббота
Завтрак: йогурт без добавок, горсть орехов
Обед: куриная грудка (150 г), киноа
Ужин: вареные яйца (2 шт.), овощной салат
Дополнительно: стакан воды с 1 ч. ложкой сахара
Воскресенье
Завтрак: гречка с молоком
Обед: рыба (150 г), отварной картофель
Ужин: легкий овощной суп, кусочек куриного мяса (100 г)
Дополнительно: 1 ст. ложка оливкового масла
Плюсы диеты Шангри-Ла
- Простота. Не нужно считать калории, исключать группы продуктов или соблюдать жесткий режим питания.
- Отсутствие жестких ограничений. Можно есть почти все, но с поправкой на снижение тяги к ярким вкусам.
- Естественное снижение аппетита. Метод помогает уменьшить количество потребляемой пищи без насильственного ограничения.
Минусы диеты Шангри-Ла
- Отсутствие научных доказательств. На данный момент не существует крупных клинических исследований, подтверждающих эффективность этого метода. Большая часть информации основана на личном опыте людей, но её недостаточно для окончательных выводов.
- Риск дефицита питательных веществ. Ограничение разнообразия вкусов может привести к недостатку белков, витаминов и минералов, особенно если человек сокращает потребление полезных продуктов в пользу «нейтральных калорий».
- Проблемы с ЖКТ. Употребление масла натощак может вызвать тошноту, изжогу или расстройство желудка. Кроме того, сахарная вода может привести к скачкам инсулина.
- Индивидуальные различия в эффективности. У некоторых людей снижение аппетита не происходит, а значит, метод просто не работает.
- Психологический дискомфорт. Некоторым трудно пить масло или сахарную воду без ощущения отвращения, из-за чего диету может быть трудно соблюдать.
Эффективность диеты Шангри-Ла
Большинство специалистов в области питания относятся к этой диете скептически. Основная проблема заключается в том, что теория о влиянии «нейтральных калорий» на аппетит не подтверждена научными исследованиями.
Некоторые люди действительно сообщают о снижении веса, но механизм этого явления остается неясным. Возможно, причиной является общее сокращение калорийности рациона, а не влияние вкусовых ассоциаций. Также нельзя исключать эффект плацебо — если человек верит в метод, он может неосознанно ограничивать количество потребляемой пищи.
Кроме того, нельзя игнорировать возможные побочные эффекты: недостаток питательных веществ, проблемы с ЖКТ и индивидуальные реакции организма. Диетологи советуют придерживаться более сбалансированных стратегий похудения, которые включают в себя разнообразное питание, контроль порций и физическую активность.
Диета Шангри-Ла — необычный, но неоднозначный метод контроля веса. Он привлекает своей простотой, но не имеет научного подтверждения. Если вы хотите попробовать этот метод, стоит проконсультироваться с врачом и следить за своим самочувствием.
