Коротко о главном
Диета карнивор — противоречивый подход к питанию, который предполагает употребление преимущественно продуктов животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца и некоторые молочные продукты, при полном исключении растительной пищи.
Сторонники диеты считают, что наши предки в основном питались продуктами животного происхождения, и, следовательно, наш организм лучше всего приспособлен к такому типу питания.
Калорийность карнивора может варьироваться в зависимости от конкретных потребляемых продуктов. Продукты животного происхождения, как правило, богаты белками и жирами, что обеспечивает высокую калорийность. Например, в 100-граммовой порции говядины содержится примерно 216 калорий, причем большая часть энергии поступает из белков и жиров.
С точки зрения питательной ценности, рацион карнивор содержит значительное количество полноценного белка, а значит, содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые организму. Кроме того, этот рацион является хорошим источником различных витаминов и минералов, включая витамины группы В, витамин А, железо, цинк и селен.
Однако, одной из основных проблем при таком рационе потенциальных отсутствие надлежащего количества клетчатки и некоторых витаминов, как правило, встречается в растительной пище.
Польза для здоровья
Несмотря на разногласия, карнивор диета может предложить некоторые потенциальные преимущества для здоровья:
- Потеря веса: карнивор может привести к потере веса из-за высокого содержания белка в продуктах животного происхождения, что способствует насыщению и помогает снизить общее потребление калорий.
- Повышенная чувствительность к инсулину: исключение углеводов и сахаров, содержащихся в растительных продуктах, может повысить чувствительность к инсулину, снижая риск развития диабета 2 типа.
- Повышенное потребление белка: высокое содержание белка в рационе плотоядных способствует росту и восстановлению мышц, что важно для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.
Влияние на мужское здоровье
- Здоровье предстательной железы: высокое содержание цинка и селена в продуктах животного происхождения может способствовать защите предстательной железы, снижая риск развития рака предстательной железы и поддерживая общее состояние предстательной железы.
- Здоровье сердца: жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе и некоторых видах мяса, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, что является главной проблемой для здоровья мужчин.
- Энергия и настроение: большое количество витаминов группы В, содержащихся в продуктах животного происхождения, способствуют выработке энергии и нормализации настроения, улучшая общее самочувствие.
Влияние на женское здоровье
- Польза для беременных: мясо является богатым источником железа и витамина В12, которые необходимы беременным женщинам для предотвращения анемии и поддержки развития нервной системы плода.
- Здоровье костей: высокое содержание белка в рационе плотоядных способствует укреплению костей, поскольку белок необходим для поддержания плотности костей и предотвращения остеопороза.
- Гормональный баланс: исключение растительных эстрогенов может помочь сбалансировать гормональный фон, облегчая симптомы, связанные с ПМС и менопаузой.
Влияние на здоровье детей
- Пищевая поддержка: продукты животного происхождения содержат незаменимые аминокислоты, жирные кислоты и витамины, необходимые для роста и развития детей.
- Не вызывают аллергии: для детей с пищевой аллергией или повышенной чувствительностью к растительной пище диета карнивор может стать альтернативным подходом к удовлетворению их потребностей в питании.
- Развитие мозга: высокое содержание холестерина и жирорастворимых витаминов в продуктах животного происхождения способствует развитию мозга и когнитивным функциям в целом.
Сразу сделаем ремарку — детей до 12 лет на диету карнивор мы сажать категорически не рекомендуем. До этого возраста рацион должен быть исключительно сбалансированный. После, при желании, можно составить до ⅔ рациона из продуктов карнивор-диеты, но исключать овощи и другие продукты также нежелательно.
Потенциальный вред
Несмотря на то, что диета карнивор может принести определенные преимущества, необходимо учитывать ряд потенциальных недостатков и проблем со здоровьем:
- Ограниченное потребление питательных веществ: из-за исключения растительной пищи диета может привести к дефициту необходимых витаминов, минералов и клетчатки, что увеличивает риск долгосрочных проблем со здоровьем.
- Проблемы с сердечно-сосудистой системой: высокое содержание насыщенных жиров в некоторых продуктах животного происхождения может негативно сказаться на уровне холестерина, потенциально увеличивая риск сердечных заболеваний с течением времени.
- Здоровье почек: диета карнивор, как правило, богата белками, что может вызвать нагрузку на почки, особенно у тех, у кого уже есть проблемы с почками или предрасположенность к ним.
Как составлять рацион
Диета карнивор обычно включает следующие продукты:
- Мясо: говядина, свинина, баранина и птица, которые обычно употребляются в пищу, являются источником полноценного белка и различных витаминов и минералов.
- Рыба и морепродукты: Лосось, сардины и моллюски являются отличными источниками омега-3 жирных кислот и высококачественного белка.
- Яйца: Являясь универсальным источником полноценного белка и полезных жиров, яйца являются одним из основных продуктов питания карнивор.
- Молочные продукты: Некоторые полножирные молочные продукты, такие как сливочное масло, твердые сыры и жирные сливки, включены в рацион для получения дополнительного количества жира и белка.
Выводы
Диета карнивор — ограничительный подход к питанию, который потенциально полезен для здоровья, включая снижение веса, повышение чувствительности к инсулину и увеличение потребления белка. Однако важно учитывать потенциальные недостатки, в том числе ограниченное потребление питательных веществ, проблемы с сердечно-сосудистой системой и почками.
Хотя диета может подходить некоторым конкретным людям, крайне важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения в рацион питания, особенно такие ограничительные, как диета плотоядных.