Пищевая ценность печени трески
Печень трески — это высококалорийный продукт. В среднем, в 100 г содержится:
- Калории: 610–630 ккал
- Белки: 4–5 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: около 1 г
Основной компонент — это жиры, которые представлены полезными омега-3 жирными кислотами. В продукте также содержатся витамины А, D, Е и минералы, включая йод, фосфор и магний.
Общая польза печени трески
Печень трески — настоящий суперфуд, полезный для всех возрастов. Высокое содержание омега-3 жирных кислот укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает уровень «плохого» холестерина и улучшает работу мозга. Витамин D поддерживает иммунитет, помогает усваивать кальций и укрепляет кости, а витамин А улучшает зрение и состояние кожи. Благодаря богатому составу, печень трески способствует общему оздоровлению организма, помогает бороться с хронической усталостью и стимулирует обменные процессы.
Печень трески: польза для женщин
Особенно полезна печень трески для женщин. Ее употребление помогает:
- Укрепить волосы, ногти и кожу благодаря высокому содержанию витаминов А и Е.
- Нормализовать гормональный фон, так как омега-3 жирные кислоты влияют на выработку женских гормонов.
- Поддерживать здоровье костей и зубов за счет высокого уровня витамина D.
Кроме того, этот продукт рекомендуется включать в рацион беременных женщин (в умеренных количествах) для правильного развития нервной системы плода.
Печень трески: польза для печени
Несмотря на то, что печень трески сама является органом, участвующим в фильтрации веществ, она содержит жиры и витамины, которые способствуют:
- Укреплению мембран клеток печени.
- Защите печени от токсинов благодаря антиоксидантным свойствам витамина Е.
- Стимуляции регенерации тканей благодаря витамину А.
Тем не менее людям с серьезными заболеваниями печени необходимо консультироваться с врачом перед включением этого продукта в рацион.
Вред и противопоказания
Печень трески может быть вредна, если употребляется в больших количествах. Продукт богат жирами и холестерином, поэтому людям с ожирением, атеросклерозом и проблемами с сердечно-сосудистой системой нужно ограничить ее потребление.Противопоказания включают:
- Гипервитаминоз витаминов А и D.
- Аллергию на рыбу и морепродукты.
- Почечные заболевания (из-за высокого содержания белков и микроэлементов).
Рецепт полезного блюда: салат с печенью трески
Этот салат не только вкусный, но и легкий в приготовлении.
Ингредиенты:
- Консервированная печень трески — 1 банка (около 120 г).
- Яйца — 2 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Листья салата — 100 г.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Огурец нарежьте тонкими полосками или кружочками.
- Листья салата вымойте и обсушите.
- Печень трески слегка разомните вилкой, чтобы сохранить текстуру.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Перемешайте и подавайте.
Этот салат богат витаминами и полезными жирами, он отлично подходит для поддержания здоровья кожи и волос, а также укрепления иммунитета.
Печень трески может стать ценным дополнением к рациону, если употреблять ее в меру. Она приносит огромную пользу для женщин и здоровья печени, но важно учитывать противопоказания и выбирать качественный продукт. Попробуйте добавить ее в свой рацион в виде простых и вкусных блюд, таких как салат, чтобы насладиться не только вкусом, но и ее уникальными свойствами.